🔸Пост - это в первую очередь духовная практика. Это время осознанности, работы над собой, умеренности и внутренней дисциплины. И только во вторую очередь - питание. Но если человек одновременно заботится о здоровье и фигуре, вопрос белка действительно становится актуальным. ✅Почему возникает дефицит белка ▪️ Исключаются мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты - основные и самые удобные источники полноценного белка. ▪️ В рационе становится больше круп, хлеба, картофеля - углеводов много, белка мало. ▪️ Растительные источники белка менее концентрированные - чтобы набрать норму, их нужно съедать больше по объёму. ▪️ Растительный белок уступает по аминокислотному профилю животному, поэтому важно сочетать продукты. В результате многие люди в пост питаются сытно, но при этом получают всего 30-40 г белка в сутки, тогда как даже при снижении веса желательно держать минимум 1-1,3 г на 1 кг массы тела. ✅Основные источники белка в пост Бобовые ▪️ Чечевица ▪️ Нут ▪️ Фасоль ▪️ Горох В среднем 18-24 г белка на 100 г сухого продукта. Это основа постного рациона. 🔸Соевые продукты ▪️ Тофу ▪️ Темпе ▪️ Соевое молоко ▪️ Соевый йогурт Тофу содержит около 12-16 г белка на 100 г и хорошо вписывается в салаты, запеканки и горячие блюда. 🔸Орехи и семена ▪️ Миндаль ▪️ Грецкие орехи ▪️ Тыквенные семечки ▪️ Чиа Белка достаточно, но и жиров много, поэтому порции важно контролировать. ✅Как собрать норму белка в пост ▪️ Включать бобовые ежедневно ▪️ Добавлять тофу 150-200 г в день ▪️ Комбинировать крупы и бобовые - например, рис + фасоль ▪️ Учитывать белок из всех приёмов пищи ▪️ Следить за общей калорийностью 🚩Важно помнить Пост - это не соревнование по КБЖУ. Это время духовной работы. Если человек строго соблюдает каноны, но его самочувствие ухудшается, есть хронические заболевания или выраженный дефицит массы тела - питание корректируется индивидуально и по согласованию с врачом и духовником. ✅Здоровье и вера не противоречат друг другу. Баланс всегда можно найти, если подходить к питанию осознанно.