#реальный_зож Вы замечали, что когда еда «скучная» — потом тянет доедать, перекусывать и искать ещё что-то? И наоборот: когда на тарелке есть разнообразие — насыщение приходит быстрее и спокойнее. Недавно я была в небольшом ресторане с простой ежедневной едой здесь, во Вриндаване. И это очень показательный пример того, как должно выглядеть домашнее питание. Посмотрите видео — там всё максимально просто, без «высокой кухни», но при этом идеально собрано. На тарелке: — рис басмати — простой дал (без овощей, чистый вкус) — райта (йогурт с огурцом и специями) — панир в томатно-сливочном соусе — сабжи из сезонных овощей (просто тушёные) — хлеб (в идеале — чапати; в тот день дали пури, но это скорее исключение) И плюс немного сладкого. Обратите внимание на ключевой момент: каждого блюда — совсем немного. Но за счёт того, что их несколько, создаётся ощущение полноты, удовлетворения, «закрытости» по вкусам. И это не случайно. Все вкусы напрямую связаны с эмоциями. Когда в приёме пищи есть разнообразие — психика получает сигнал: «мне достаточно». Если этого нет — начинается поиск: ещё кусочек, ещё что-то, ещё немного… И именно отсюда появляется жор. И ещё важное: это работает не только на уровне психики, но и на уровне тела. Когда в тарелке есть: — белок (дал, панир, йогурт) — углеводы (рис, хлеб) — овощи — немного жиров — и в конце сладкий вкус, организм получает полноценный сигнал насыщения. Стабилизируется аппетит, нет скачков, нет тяги «догоняться» едой. Именно поэтому сладкий вкус в конце — это не «баловство», а инструмент. Небольшое количество сладкого завершает приём пищи и даёт чёткий сигнал: всё, мы закончили. Главная идея, которую стоит забрать: Не готовьте «ведро одного блюда». Готовьте понемногу, но несколько компонентов. Даже самая простая еда, собранная в систему, работает в разы лучше, чем одна «идеальная» кастрюля. Это база, с которой начинается реальное ПП, то есть нормальное питание, без перееданий. Вкусной вам еды, мои дорогие!)