Бренд IQF-замороженных ягод из Гватемалы вышел на экспортные рынки Гватемальская компания Frissie приступила к экспорту замороженных ягод и тропических фруктов под собственным брендом. Компания существует на рынке страны уже 4 года. Она получает сырье от мелких и средних производителей земляники, ежевики, голубики, малины, ананасов и папайи. Ягоды и фрукты замораживаются с использованием технологии IQF (быстрая заморозка в потоке воздуха), пакуются под брендом Frissie и далее направляются на местный или экспортный рынки. В настоящее время компания ежегодно производит около 580 тонн готовой продукции и ежемесячно экспортирует около 22 тонн замороженных фруктов и ягод для предприятий общественного питания Центральной Америки. В основном поставки направляются в Сальвадор и Гондурас. В компании также рассматривают выход на рынки Европы и Ближнего Востока. Сусана Гайтан, основательница компании подчеркивает, что цель производства состоит в «оптимизации операционного процесса» для покупателей, сокращении отходов и затрат на обработку, связанных со свежими ягодами и фруктами. Поставщиков сырья компания консультирует о современных методах ведения сельского хозяйства, чтобы помочь им соответствовать стандартам качества, необходимым для экспорта. Источник: https://www.freshplaza.com/asia/article/9818900/we-help-growers-cut-losses-by-extending-fruit-shelf-life-up-to-two-years-with-iqf-technology/ @berryacademyru #Ягодывмире #ЯгодныеТехнологии