👇🏽Нежные фрикадельки из индейки в томатно-сметанном соусе для малышей Ингредиенты: - Фарш индейки — 1 пачка - Лук — 1/2 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Булка — 1 горбушка - Молоко — 15 мл - Любимые приправы — по вкусу - Яйцо — 1 шт. - Томатная паста — 2 ст. л. - Сметана — 2 ст. л. - Вода — 30 мл - Мука — 1 ст. л. Приготовление: 1. Заливаем булку молоком и оставляем на 10 минут. 2. Пока чистим чеснок и нарезаем его на большие кусочки. 3. Лук нарезаем на большие квадратики. 4. Закидываем в блендер чеснок, лук и булку (булку предварительно мнём руками) и всё измельчаем. 5. Затем добавляем фарш, приправы (у меня соль и сладкая паприка), яйцо и снова блендерим до однородности. 6. Можно добавить немного муки и катать шарики руками, но я делаю ленивые фрикадельки — просто формирую их двумя ложками. 7. На разогретую сковороду выкладываем фрикадельки и обжариваем на масле гхи до румяности с двух сторон, затем убираем на тарелку. Повторяем, пока не закончится фарш. 8. Промываем сковороду и снова разогреваем её. Выкладываем томатную пасту и обжариваем 2–3 минуты на сильном огне. 9. Добавляем щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатной пасты и сделать вкус соуса мягче. 10. Смешиваем сметану с водой и заливаем в сковороду. Перемешиваем, добавляем муку и размешиваем венчиком, чтобы убрать комочки. 11. Тушим соус на среднем огне около 5 минут, пока он немного не загустеет. 12. Добавляем фрикадельки, накрываем крышкой и тушим 7–10 минут. Получаются очень нежные, сочные и ароматные фрикадельки в насыщенном соусе.