Учёные из США нашли в моче диких шимпанзе метаболит этанола - этилглюкуронид. Это прямое доказательство того, что обезьяны регулярно потребляют алкоголь, получая его из перебродивших фруктов. В исследовании образцов мочи шимпанзе из парка Кибале (Уганда) у большинства обнаружили концентрацию вещества, которая у людей считается признаком сознательного употребления алкоголя. По расчетам ученых, за день шимпанзе могут получать до 15 г этанола, просто целенаправленно поедая забродившие плоды. Напомню, рекомендация ВОЗ - 10-12гр в сутки для женщин и 20-25гр для мужчин. А шимпанзе в 2 раза легче человека. Это поддерживает известную гипотезу "пьяной обезьяны": у приматов существует эволюционная тяга к продуктам ферментации - запахам и вкусам, которые возникают, когда дрожжи перерабатывают сахара. Получается, интерес приматов, и многих других живых существ к ферментированным продуктам (к коим относится и пиво) гораздо древнее человека. Согласно гипотезе, у нашего общего с шимпанзе предка развилась толерантность к этиловому спирту именно из-за того, что он содержится в фруктах, которые составляли значительную часть рациона. К слову, шимпанзе заняты поеданием фруктов почти половину времени бодрствования. И вот любопытная деталь. Здоровье шимпанзе, которые регулярно получают около 15 г этанола из перебродивших фруктов, не отличается от здоровья шимпанзе в неволе, которых кормят свежими продуктами. Учёные считают это подтверждением того что у приматов эволюционно сформировался механизм, позволяющий спокойно и без последствий справляться с небольшими дозами этанола. Подписаться на Пиво🍺 #пиво #здоровье #алкоголь