Пирог Манговый вечер Вам понадобится Тесто Сливочное масло 80 г Яйца 2 шт. Сахар 100 г Пшеничная мука 250 г Начинка Манго ( заморозка) 200г Сахар 70-100 г в зависимости насколько любите сладкое Сливки 33% 125 мл Яйца 3 шт Готовим! Смешиваем сахар, холодное сливочное масло, порезанное кубиком и муку. Муку обязательно просейте! На этом я буквально настаиваю, а почему я на этом настаиваю вы поймете, когда все эти три ингредиента своими золотыми ручками будете перемешивать в крошку. После того, как крошка будет готова добавьте к ней яйца и опять все тщательно вымесите. Скатайте тесто в шар, 1/3 уберите в морозилку, 2/3 в холодильник на полчаса. Занимаемся начинкой Яйца взбиваем до бела с сахаром.. Манго пробиваем блендером. Да, прямо замороженное. Добавляем манго к яйцам и сахару и нежно перемешиваем лопаткой. Сливки взбиваем тщательно до загустения. Так же нежно добавляем к манго, яйцам и сахару и так же нежно и еще нежнее перемешиваем. Берем форму, 24см Смазываем ее маслом. 2/3 теста выкладываем в форму, не забывая сделать из теста бортики. Выливаем начинку. Трем на нее 1/3 замороженного теста Убираем в духовку, разогретую до 180°С на 35-40 минут Готовность проверяем деревянной шпажкой. Наливаем себе чай, отрезаем лучший кусочек и наслаждаемся! Вот так #барышняготовит Да, у меня вышло много начинки ( я взяла 300г манго) и верхний слой теста в ней просто утонул и растворился. Но все равно все получилось вкусно. И не очень сладко!