Полезные материалы во втором канале, вышедшие за неделю. 🔹 Базовая техника взбивания молока - объяснение необходимой теории с текстом и визуализацией, разбор типичных ошибок, три обучающих видео с объяснениями и демонстрацией. Здесь дана универсальная простая техника, которая гарантирует стабильное качество. Такого подхода я больше не встречал ни на одном из курсов, и мы сами пользуемся этим в нашей сети из 25 кофеен. 🔹 Создание системы обучения в небольшой кофейне - пошаговый алгоритм действий и описание нюансов, на которые стоит обратить внимание. 🔹 TDS и экстракция - две стати, объясняющие эти фундаментальные понятия. А, самое главное, практические рекомендации для чего это всё нужно, как можно проводить анализ чашки и улучшать заварку уже здесь и сейчас. В следующих статьях разберём взаимосвязь этих параметров, Coffee Control Chart, полезную литературу, на которую опираются данные понятия, и примеры из реальной работы за баром. ‼️ Сегодня до конца дня действует скидка 20% на любой тариф в честь того, что каналу исполнился 1 МЕСЯЦ. Успевайте! Подписаться на канал с полезными материалами