Сегодня используем баню Маслова как идеальный «инкубатор» для мацони 😊 Молоко прокипятили, остудили до 40°, затем тщательно перемешали с пакетиком закваски (расчёт: 1 пакетик на 2 литра молока). Разлили по баночкам — каждая примерно по 500 мл — и поставили их в тёплую баню. Сейчас баня работает в режиме ИК, потому что вечером у нас семейная очередь: погреться, расслабиться, поскрабиться, помыться. А на ночь переведём баню в режим «лежанка русской печи». Если вдруг забудем — ничего страшного: через 3 часа баня переключится сама, так настроены параметры по умолчанию. Завтра покажу фото готового мацони 😋🥛✨ #мацони #закваска #готовимдома #молоко #баня #банямаслова #русскаябаня #лежанкарусскойпечи #уют #семейныевечера #вкуснодома #ферментация