Афиша пообедала в Vaffel ― новеньком для Краснодара кафе с норвежскими вафлями ― и выяснила, что вафля не  только десерт, но и полноценный обед Vaffel ― питерская сеть, и это чувствуется, начиная от непривычных для Юга продуктов и заканчивая сканди-интерьером без пафоса. Много воздуха, спокойные тона, светлое дерево.  🧇 А что за норвежская вафля? Это мягкие, пышные вафли с хрустящей корочкой. Нам показалось, что по характеру они даже ближе к панкейку, чем к привычной ломкой вафле. Практически для любого блюда в меню можно выбрать сырную, протеиновую или шпинатную вафлю. Что мы и сделали! Размялись бархатным тыквенным супом с пармезаном и трюфельным маслом (360₽) и добротной порцией салата с авокадо и ореховым соусом (450₽). Потом приступили к вафлям: попробовали «Молчаливый биф» с двумя сочными говяжьими котлетами в сырной вафле (560₽) и опцию полегче — «Рекер ост» с креветкой в шпинатной вафле (460₽). Порции весьма основательные ― мы даже засомневались, что осилим десерт, но всё-таки взяли вафлю-штрудель (от 290₽) ― самый «несладкий» вариант из сладкого. Он не подвёл, и оказался больше про яблоко и корицу, чем про приторность. Пили классический бабл-ти (390₽) и фиолетовый Pur-Pur со смородиной и фиалковым сиропом (450₽) — оба фотогеничные и с характером.  На что нас не хватило, так это на норвежские фрикадельки в брусничном деми-глясе (560₽) ― о, ИКЕЯ, мы помним тебя!  🧇 Резюмируем. В городе появилась ещё одна сеть в среднем ценовом сегменте, где можно плотно отобедать в пределах 1000₽. И это даже не в рамках бизнес-ланча (он уместится в 700₽). Честно говоря, нам сильно не хватает таких мест и очень хочется верить, что Vaffel тут надолго. Тем более сдержанный скандинавский характер для Краснодара редкость, а так хочется иногда строгого и нордического!) 📌 Пока действуют четыре городских кафе: на Гондаря, 99; Колхозной, 5/2; Жлобы, 139 и на Дзержинского, 95 (снимали тут). ⭐️ Подписаться на Афишу Краснодара