ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ «КАК ЗА 9 КОПЕЕК» — 1 пачка сухих дрожжей (11 г) — 500–600 г муки (в зависимости от качества) — 250 мл молока — 4 яичных желтка — 100 г сливочного масла или маргарина — 2 пакетика ванилина — 100 г сахара — щепотка соли Для смазки: 1 желток + 2 ст. л. сливок (можно заменить молоком) В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1–2 ст. л. сахара и столько же муки. Перемешайте и оставьте в тёплом месте на 15 минут для активации. Затем влейте оставшийся сахар, желтки, добавьте размягчённое масло, ванилин и соль. Постепенно введите просеянную муку. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Выложите его в смазанную растительным маслом миску, накройте и поставьте в тёплое место. Дайте хорошо подняться. После обомните, сформируйте булочки, выложите на противень с небольшим зазором и дайте подойти. Смажьте смесью желтка и сливок, запеките 20–25 минут при 180°C. 🍞🕒 Простые Десерты