Так, ну и обещанные лайфхаки по приготовлению куличей, чтобы у вас точно всё получилось. 👌🏻 По рецепту творожных куличей у меня выходит ровно 4 кулича диаметром 9 см. Кладу в бумажные формы по 280-300 г теста — взвешиваю их на кухонных весах (но не больше, иначе тесто польётся через край). Наполняю формы наполовину и оставляю тесто подходить, проверяя его каждые 10 минут. Ставлю куличи в разогретую духовку, когда подошедшее тесто не доходит до края формы на 1-2 см. Выпекаю такие куличи по 40-50 минут. Чтобы верхушки куличей не подрумянивались слишком быстро, я ставлю сами куличи на один из нижних уровней, а сверху ставлю пустой противень. Убираю противень примерно за 10 минут до готовности, чтобы куличики успели подрумяниться. На нижний уровень можно также поместить жаропрочную ёмкость с водой. Духовка у меня уже старенькая, ей более 10 лет, печёт слабо и неравномерно, поэтому куличики выходят кривоватыми («тянутся» к центру духовки). 😅 Но для домашнего использования мне пока достаточно. azourabova 😁