Мята в парфюмерии: аромат или ощущение холода? С химической точки зрения мята может звучать двумя абсолютно разными голосами. (+)-Пулегон (монотерпеноид) – органическое соединение, встречающееся в таких растениях как: мята болотная (Mentha pulegium), перечная мята, некоторые виды кошачьей мяты. Моя первая ассоциация была: Orbit «Сладкая мята». Это аромат листа и стебля мяты, совсем не про прохладу. Ментол (циклический терпеновый спирт) - главный компонент эфирного масла перечной мяты. Он пахнет чисто, я бы даже сказала, бодряще. Часто добавляется в зубную пасту. Ментол активирует TRPM8 рецепторы, отвечающие за восприятие холода. Формально температура не меняется, но мозг получает сигнал: «холодно». Другие «мятные» молекулы ❄️Ментолоподобные (почти не пахнут, но охлаждают): • Isopulegol (травянистый, менее агрессивный, чем ментол). • Menthone / Isomenthone (мятность без сладости). • WS-3, WS-23, WS-5 (вкус «холодок», зачастую с минимальным запахом или без него). 🌿 Зелёно-травяные (мятность = ассоциация): • Eucalyptol (цинеол) (камфорный, медицинский, запах эвкалипта). • Camphor (резкий, аптечный, усиливает ощущение холода). • Terpineol (хвойно-цветочная свежесть). Мята в парфюмерии - это диалог между молекулами и нервной системой. Одна молекула пахнет зеленью, другая словно «включает» ощущение холода. #мята #mint #ЗапахПоМолекулам