Молочный сывороточный белок предназначенный для использования в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов, пельменей, цельномышечных деликатесов из всех видов мяса, птицы и рыбы. Способствует улучшению вкуса, увеличению выхода, увеличению срока годности продукции. Добавляется в сухом виде в начале процесса куттерования или перемешивания фарша. Также применим для инъекционных рассолов. Разрешён в продукты ГОСТ. Состав: молочный белок, лактоза, соли молочной кислоты Норма внесения: 10-50 г/кг заказать