НЕ ВИЖУ СМЫСЛА в 2026г покупать базовый бургер в заведении 🙅‍♂️ Во первых, как ни странно, но если у вас руки не из жопы, то вы сделаете дома вкуснее. Это не та позиция ради которой стоит идти в ресторан ибо сложно готовить, нерентабельно покупать продукты и тд, нет же, продуктовую корзину для бургера собрать легко а готовить его быстро и приятно даже тем кто с готовкой на ВЫ. Во вторых, конечно же стоимость. Себестоимость одного такого бургера как на фото мне обошлась в 200₽. Такой же бургер в заведении, где вам дай бог еще попадут в прожарку оьойдется вам в 750-1300₽ по Новосибирску. Выводы делайте сами. Итак. Мой идеальный домашний-ресторанный бургер в стейк-хаусном стиле это: 🔤крафтовая булочка из пекарни (35₽ мне обошлась луковая хорошая булочка возле дома), с кунжутом приветствуется, мода циклична. 🔤котлета prime beef. беру именно котлеты в вакууме, неважно 70/30 или 80/20, как вам нравится, но чтобы сделать стейкхаусную котлету с прожаркой нужно брать не фарш а именно их! 🔤соусы. мой выбор это хороший кетчуп и сладкая горчица. всё! не надо изьебываться с рецептами из интернета с миллионной версией соуса для биг-мака, здесь это не нужно, только олдскул. 🔤сыр. миксую пластик и обычный (по типу гауды, чеддера или маасдама). 🔤топинги. только лук. сырой ломоть белого или репчатого лука. на сайд можно кинуть ломтик или целый маринованный или малосольный огурец. сам бургер можно элегантно проткнуть металической шпажкой с оливкой фаршированной перцем, если у вас свидание или около, но если для себя то можно упустить. из жирных топингов приветствуется ломть бекона, но не нарезанный из пачки а добрый толстый кусок сырокопченой грудинки слегка прижаренной до хруста. #поваренаякнигаджанка