Рассказываем про изготовление молдов под печеньки 🍪 У заказчика были жёсткие требования к размерам, а подходящих решений на рынке не нашлось. Мы протестировали три варианта: 82, 83 и 84 мм — и в итоге остановились на 83 мм. Именно этот размер идеально вписался в необходимые габариты конечного продукта. Также стоит сказать, что изначально формы мы делали с дном (4 мм). Но в процессе тестов заказчик срезал его — и оказалось, что так ему работать удобнее. Форма кладется прямо на противень, в ячейки шариком закладывается тесто нужной граммовки — и отправляется в печь. Просто и без лишних действий. В итоге — легко разбирать, отличная пропекаемость и удобство в работе. На этом варианте и остановились ✅ Подробнее в ролике 🤝