Аня, а то, что мы из одного бокала два разных вина будем дегустировать, это ничего? Ничего. На профессиональных дегустациях и винных салонах один бокал рассчитан примерно на 60 вин. Да. Задача человека, который дегустирует, определить, какие вина он хочет попробовать на винном салоне, а далее расставить их в порядке увеличения яркости (условно не пить белое после красного). Люди, которые пробуют на винном салоне все вина - алкоголики не профессионалы. У опытных людей также всегда увидите в руках бутылочку воды. Рецепторы обновить, но, если что, и бокал ополоснуть. В моей картине мира ополаскивать бокалы водой на дегустации - это зашквар. Потому что потом следующее вино вы будете пить, разбавленное водой. Но кто-то из сомелье так учит. Каждый выбирает для себя. Но иногда на винном салоне по описанию ты ждал ягодки, а в бокале оказались тряпки, то тут сполоснуть водой бокал нормально и даже нужно. Фото из времени «за 3 тыщи в Париж»