3 литра сыворотки Пол-литра сливок 33% Сначала поварил сыворотку в 4-5 раз Затем вливаем сливки и варим до желаемой консистенции. Помним что когда сыр остынет будет намного гуще. Поэтому я рекомендую попробовать варить, немного отлить в середине варки, и затем уже в конце Попробуйте это правда очень вкусно!