Cake box “Чернично-апельсиновый” «Черничная начинка» -200гр пюре Черники -30гр сахара -10гр крахмала -10гр воды Приготовление: Выкладываем пюре «черники» в сотейник , добавляем сахар и ставим на огонь. Крахмал соединить с водой 1:1, тщательно перемешиваем, пюре доводим до кипения, провариваем пару минут и вводим крахмал тонкой струйкой, обязательно все помешиваем. Снимаем с огня, накрываем пленкой в контакт, даем остыть и затем убираем в холодильник на несколько часов. «Апельсиновый ганаш» - 100гр. апельсинового шоколада - 100гр. белый шоколад - 180гр. сливки 33% Приготовление: Навреваем сливки до кипения, но не кипятим, заливаем ими шоколад, даем постоять несколько минут и пробиваем блендером. Затем накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник стабилизироваться на 10-12 часов, после стабилизации взбиваем и используем по назначению. Кремчиз: -300 г творожного сыра -80 г сахарной пудры -100 г охлаждённых сливок 33% Приготовление: Соединяем творожный сыр, сахарную пудру и сливки в миске. Взбивайте миксером на средней скорости до получения однородной и пышной массы. Бисквит: Выберите любимый бисквит. Для рецепта можно использовать, например, шоколадный. Бисквит нужно измельчить в крошку.( нужно ~450гр.) Формы я использовала размером :959555 Этих ингредиентов хватит на 4 бокса! Граммовка на 1 бокс: Бисквит -110гр Крем чиз -120гр Черничная начинка -50гр. Апельсиновый ганаш -90гр. С любовью, Антипова ❤️