Кроме музыки я люблю безумно готовить🙂‍↔️❤️ Делюсь с вами рецептом невероятного тирамису!) Десерт получился очень нежным, мягким и «тает во рту» Рецепт адаптировала под нас, так как мы не употребляем алкоголь) 🧾 Ингредиенты Желтки — 5 шт Белки — 3 шт Маскарпоне — 500 г Сахар — 100 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Соль — щепотка Крепкий кофе — 400 мл Савоярди — 24 шт Какао — для посыпки 👩‍🍳 Приготовление 1. Кофе Сначала заварите крепкий кофе и оставьте его остывать 2. Белки В белки добавляем щепотку соли и начинаем взибвать миксером до появления «пенки». Далее можно постепенно добавлять сахар. Всю эту массу взбиваем до плотной пышной массы (крем по ощущениям как на куличи). В конце добавляем ванильный экстракт 3. Желтки и маскарпоне Отдельно взбиваем желтки (до светло-желтого цвета). Далее постепенно добавляем маскарпоне. Когда желтки соединились с маскарпоне, можно перейти к следующему шагу 4. Крем Аккуратно соединяем белки и массу с маскарпоне. Перемешивайте бережно, чтобы сохранить воздушность) Лучше делать лопаткой, чтобы не повредить воздушность! 5. Часть крема сразу переложите в пакет (у нас это был не кулинарный пакет, а целлофан) С его помощью потом будем делать красивые «горочки» сверху 6. Первый слой Окунаем савоярди в остывший кофе и выкладываем в форму. Сверху распределите слой крема 7 Второй слой Снова савоярди окунаем в кофе. И покрываем всё оставшимся кремом 8. Украшение После того, как два слоя готовы, сверху делаем «горочки» тем кремом, который мы отложили в пакет 🙂‍↔️🥰 Оставляем торт в холодильнике на ночь. Перед подачей посыпаем какао. Получается очень нежно 🤍