Бизнес на хлебе — Любимая Пекарня. Друзья, здравствуйте! Новый разбор франшизы уже на PRO Франшизы! Сегодня на разборе франшиза пекарен "Любимая Пекарня". Сеть появилась в в 2015 году и развивает франшизу уже более 10 лет. Всего бренд насчитывает более 500 точек в нескольких странах. Подкупает концепция высокой маржой — под 350% Сколько же стоит открыть такой высокомаржинальный бизнес? ▶️Инвестиции: от 3.8 миллионов рублей. Сумма относительно адекватная. ▶️Пашуальный взнос: 350.000 рублей. Стандарт. ▶️Роялти: 3.3%. Для маржи в 350% — процент невысокий. 💰 Заявленная прибыльность и окупаемость: Скажу сразу: я не верю в цифры, предоставленные франшизой. У меня есть знакомые, которые владели сетями пекарен и такие цифры почти что немыслимы. ▶️Выручка: 1.8 миллионов рублей. Такой оборот представить тяжело. Даже в самой топовой локации. ▶️Рентабельность: Заявленная — 25%. В принципе, цифра реалистична, но не забываем про огромный ФОТ на почти что 8 человек. ▶️Чистая прибыль: около 450.000 рублей. Верится слабо, оборот кажется раздутым. ✅ Кому подойдёт эта франшиза: Приятный плюс этой франшизы — почти что полное отсутствие привязки к франшизе. Вложения — капитальные, оборудование останется с вами даже после смены бренда. Отгрузки напрямую от франчайзера нет и вы сами вольны выбирать поставщиков — это большой плюс. Вопрос стоит больше к актуальности отрасли. Уже почти все сетевые ретейлеры снабдили свои магазины пекарнями, закрывающие основные потребности по выпечке. Разумеется, в специализированной пекарне ассортимент и качество будет выше, но в 2026 все голосуют рублём. И, как мне кажется, ритейлеры в этой битве победят. Такой бизнес может существовать только в Топ-локации, но, если у вас есть возможность зайти в крутую локацию, пекарня — не лучший выбор.