🥁Роспотребнадзор отказался штрафовать «Cinnabon»❕ Мы столкнулись с ситуацией, которая наглядно показывает, как сегодня работают надзорные органы в условиях моратория на проверки. Суть кратко: пожаловались на нарушения в точке «Cinnabon» на Покровке, получили ответ, изучили его и обнаружили, что ведомство фактически проигнорировало наши доказательства. Рассказываем по порядку. Что мы обнаружили при посещении В одной из точек сети «Cinnabon» мы обратили внимание на несколько нарушений, которые для предприятий общественного питания являются базовыми: 1. Сотрудница, которая контактировала с готовой выпечкой, работала без головного убора. Мы неоднократно просили ее надеть - реакции не последовало. 2. Маркировка на упаковке продукции представляла собой просто шесть цифр подряд. Без пояснений, где дата, где час, где срок годности. Потребителю это ни о чем не говорит. 3. Книга жалоб и предложений была порвана, часть листов отсутствовала. 4. На входной двери не было информации о режиме работы. 5. Отсутствовал бракеражный журнал. Все это мы зафиксировали на фото и видео. Кроме того, мы вызвали на место сотрудников полиции. Прибывший участковый принял заявление и изъял продукцию с нечитаемой маркировкой - товары упаковали и приобщили к материалам проверки (КУСП). То есть факт нарушений был задокументирован не нами, а представителем власти. Что ответил Роспотребнадзор Мы направили обращение в территориальный отдел Роспотребнадзора по ЦАО. В ответ получили два определения об отказе в возбуждении административного дела и сопроводительное письмо. Ведомство провело так называемое «выездное обследование без взаимодействия». Это значит, что инспектор пришел в точку, но не проводил контрольную закупку, не заходил на кухню и не проверял документы на месте. Он просто осмотрел то, что доступно посетителю, и направил запрос индивидуальному предпринимателю. ИП Круглов предоставил ответ, в котором сообщил: • сотрудники обеспечены головными уборами; • продукция сопровождается маркировкой (приложил образец); • технологический процесс исключает реализацию несвежей продукции. Роспотребнадзор эти пояснения принял. В определениях указано, что в ходе осмотра нарушений не выявлено: вывеска с режимом работы есть, сотрудники в уборах, маркировка присутствует. На этом основании в возбуждении административного дела отказано. Единственная мера - вынесено предостережение о недопустимости нарушений. Какие факты остались за рамками рассмотрения Изучив ответ, мы обнаружили, что Роспотребнадзор не учел ряд обстоятельств, которые имеют прямое отношение к делу. В ответе нет ни слова о том, что участковый изъял продукцию с той самой нечитаемой маркировкой. Материалы КУСП до сих пор находятся в отделе полиции. Роспотребнадзор их не запросил, хотя это прямое доказательство нарушений. Вывод о том, что «факты не подтвердились», сделан без ознакомления с вещественными доказательствами. В определении инспектор ссылается на «образец маркировки», который прислал ИП. Но образец - это то, как должно быть, а не то, как было. Мы зафиксировали на фото именно тот момент, когда на упаковке стояло шесть цифр без пояснений. Технический регламент ТР ТС 022/2011 требует, чтобы маркировка содержала слова «дата изготовления» и «годен до». Шесть цифр подряд этому требованию не соответствуют, так как не позволяют потребителю понять, до какого момента продукт безопасен. ПРОДОЛЖЕНИЕ В ⬇️КОММЕНТАРИЯХ ⬇️