Нежнейший кофейный чизкейк 🍰 📋 Ингредиенты: Печенье Орео - 200 гр. Сливочное масло - 70 гр. Творожный сыр - 750 гр. Сахарная пудра - 200 гр. Сливки - 300 мл. Яйцо - 4 шт. Растворимое кофе - 50 мл. Кукурузный крахмал - 2 ст.л. 📋 Приготовление: 1. Разделяем печенье и крем. печенья измельчаем в блендере и смешиваем с растопленным сливочным маслом. 2. Утрамбовываем печенье в форму. 3. Отправляем в духовку на 6-7 минут при 180 гр. 4. Для начинки смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, сливки, яйца, кофе и крахмал. 5. Все перемешиваем венчиком. 6. Переливаем массу в остывшую основу. 7. Ставим в духовку кастрюлю или противень с водой. 8. Ставим чизкейк на 40 мин при 140 гр. После увеличиваем температуру до 170 гр и оставляем ещё на 40 мин. 9. После духовки даём чизкейку полностью остыть при комнатной температуре - серединка должна подрагивать - это нормально. 10. Накрываем чизкейк вплотную плёнкой и убираем в холодильник. 11. Покрываем чизкейк растопленным шоколадом. А что на обед?