Язык до Турина доведет (и очень вкусно накормит!) 🤌✨ В очередной раз убеждаюсь: путешествовать со знанием языка — это совсем другой уровень свободы и глубины. Когда мы приехали в Турин и заселялись в квартиру, мы сразу разговорились с нашей хозяйкой. Видя наш искренний интерес, она тут же выдала нам «золотой список» — те самые места «для своих», где самый правильный vitello tonnato, лучший кофе и нереальные десерты. Кайф! Итог: все дни в Турине мы вообще не тратили время на поиски в Tripadvisor/Google maps и не мучились выбором «куда пойти». Мы просто открывали список от нашей host заходили в любое место — и это был стопроцентный восторг! 🤤 Делюсь этим секретным списком с вами. Сохраняйте в закладки, чтобы ваше следующее свидание с Турином было не только красивым, но и очень вкусным! 👇 🍽️ Cena | Tradizione & Ricercatezza • Madama Piola – Cucina piemontese rivisitata con eleganza • Razzo – Creativo e contemporaneo, ambiente informale ma curato • Casa del Barolo – Tempio della tradizione e dei grandi vini piemontesi • Scannabue – Autenticità e sapori del territorio • Piola 1706 – Atmosfera storica e cucina solida • Pastificio Defilippis – Istituzione torinese per la pasta fresca • Fratelli Bruzzone – Intimo, tradizionale e accogliente •Contesto Alimentare- tra tradizione e innovazione 🍴 Trattorie semplici ma eccellenti: • L’Angolo del Parin • Trattoria da Carmen 🥮 Pasticceria & Viennoiserie | Una dolce pausa • La Farmacia Del Cambio – La più celebre della città, consigliato arrivare presto. Она на фотке. И да - это не аптека 😁 • Da Maicol – Solo in piedi o da asportо • Tarì – Innovativa 🍫☕️ Caffè Storici | Eleganza senza tempo • Baratti & Milano – Il più iconico e scenografico • Stratta – Ottimo caffè e raffinate specialità dolciarie • Guido Gobino – Per i migliori gianduiotti NB: вы знаете, что Италия - это 20ть совершенно разных регионов, со своими традициями, историей и кухней. Кухня Турина и Пьемонта изысканная, «королевская» и очень сытная. Что стоит попробовать именно здесь? 🥩 Закуски и основные блюда 1. Vitello Tonnato (Вителло Тоннато) — тончайшие ломтики нежной телятины под кремовым соусом из тунца и каперсов. Это блюдо родилось именно здесь. 2. Agnolotti del Plin (Аньолотти дель Плин) — маленькие домашние пельмени (паста с начинкой из трех видов мяса). «Плин» означает «защип», который делается вручную. Мы их варили дома, получилось очень вкусно 😋 3. Tajarin (Таярин) — очень тонкая яичная лапша золотистого цвета (в тесто кладут до 30 желтков!). Обычно подается с маслом и шалфеем или с трюфелем. 4. Bagna Cauda (Банья Кауда) — «горячая ванна» для овощей. Это горячий соус из чеснока, оливкового масла и анчоусов. В него макают свежие и запеченные овощи. Я такое не очень люблю. Но под настроение, почему бы и нет. 5. Brasato al Barolo (Бразато аль Бароло) — говядина, томленая в знаменитом красном вине Бароло. Мясо получается настолько нежным, что распадается на волокна. ☕️ Напитки и десерты 1. Bicerin (Бичерин) — легендарный напиток из трех слоев: горячий шоколад, крепкий кофе и холодные взбитые сливки. Пить нужно не перемешивая! Густой. Сладкий. 2. Gianduiotto (Джандуйотто) — знаменитые конфеты-лодочки из шоколада с добавлением местной фундучной пасты. И есть и покупать в подарок. 3. Bonet (Бонэт) — традиционный шоколадный пудинг с добавлением печенья амаретти, какао и капельки рома. 4. Baci di Dama (Бачи ди Дама) — печенье «Дамские поцелуи» из фундучной муки, склеенное шоколадом. Помните, мы с вами, недавно готовили их вместе с итальянскими красавчиками? 🥰 5. Marron Glacé (Глазированные каштаны) — изысканный деликатес, который обожали короли. Я, правда, не люблю каштаны. Но здесь они очень распространены. Совет: если бы мы были в Турине осенью, обязательно искали бы в меню блюда с Tartufo Bianco d'Alba (белым трюфелем) — это «черное золото» Пьемонта. 🤌✨ но сейчас не сезон.