🍽Программы лояльности в ресторанах: почему сейчас без них не обойтись? Я очень много читаю зарубежных исследований по маркетингу, наткнулся на исследование о ресторанном бизнесе и поколении Z. Мне как представителю не Z-поколения была крайне интересно! Тем более у меня есть клиент - ресторан. Итак. 1. Поколение Z теперь лидирует по количеству регистраций в программах лояльности ресторанов, меняя их суть. Да, да, люди 14-29 лет теперь основные потребители ресторанов, их просто больше, чем 30+ ходит в рестораны. И теперь именно они диктуют условия нише. 2. По данным отчета Национальной ассоциации рестораторов о состоянии ресторанной индустрии за 2026 год, большинство зумеров при выборе ресторана ориентируется на условия программы лояльности и бонусы. Да, во главе угла - цена, а не интерьер, вкус, атмосфера. Тем более это касается и доставки, где атмосфера и интерьер значения не имеют. 3. Важно. Если программа лояльности и бонусы в другом ресторане лучше, то они старый привычный ресторан тут же бросают и уходят в новый. Даже если в старом было вкуснее. Цена имеет значение, ключевое. 4. Из РФ: вы все видели бонусы, купоны и акции в Маке и Бургеркинге. Зумеры идут туда в том числе и ради акций. 5. Потребители предпочитают иметь не более 5 приложений с программами лояльности от общепита в своем телефоне. Больше - нет. 6. Как отражается программа лояльности ресторана на его посещаемости? Иэн Борден (фин.директор McDonald's) сказал: - 10 раз в год посещает ресторан клиент, не вступивший в программу лояльности - 26 раз в год посещает ресторан клиент, вступивший в программу лояльности 7. Эффективнее всего в программах лояльности работают: скидки бесплатные товары *улучшения Более ценные поощрения, например неожиданный бесплатный товар после крупного заказа - не приветствуются. Вывод очевиден ‼️Да: программы лояльности с мгновенной выгодой, когда можно получить сразу скидку, подарок, акцию. Выгода должны быть здесь и сейчас. ❌Нет: накопи баллы, и на следующий заказ получи скидку; накопи 10 крышек - получи напиток. Как вам такие тенденции? Будем реагировать - внедрять маркетинг и решения под потребности целевой аудитории.