#АЭ_вино #АЭ_HoReCa Средняя доля российского вина в ресторанах и кафе в России растет «Винный гид России» Роскачества совместно с Минсельхозом и Минпромторгом продолжает мониторинг представленности российских вин в картах ресторанов. Второй аудит показал рост средней доли российского вина как в ресторанных сетях, так и в заведениях высокого класса с авторской картой. В зависимости от широты ассортимента винного меню, доля России может составлять от 17,25% до 62,9%. Второй этап аудита охватил вдвое больше ресторанов – в него вошли 32 сети ресторанов и кафе (в первом аудите их было 16). Подробнее