Для меня весна - это и паста с горошком. Мы обожаем с Лу)) Как только появляется свежий в магазине, сразу беру и готовлю нам пасту. У меня было много версий пасты с горошком, эту новую рекомендую попробовать- получается невероятно кремово🥰 С замороженным горошком тоже отлично получается. А если хотите адаптировать блюдо для поста, то не добавляйте сыр, даже без него получится очень вкусно. •Паста с горошком и мягким сыром🍝• Ингредиенты на 2 порции: •180 г короткой пасты •200 г очищенного зелёного горошка (свежего или замороженного) •1 небольшая луковица •1 небольшая морковь •2 ст. л. мягкого сыра (например, филадельфия) •1 ст. л. тёртого пармезана •соль, перец •оливковое масло Приготовление: 🍝 В кастрюле разогреть оливковое масло и припустить мелко нарезанные лук и морковь. Добавить горошек и готовить, помешивая, пару минут, чтобы он пропитался ароматами. 🍝 Влить воду или овощной бульон, посолить и довести до кипения. Готовить около 10 минут. Взять 2 половника горошка с небольшим количеством жидкости и измельчить блендером вместе с мягким сыром и тёртым пармезаном до получения гладкого крема. Отложить в сторону. 🍝 В ту же кастрюлю добавить пасту и готовить до готовности, периодически помешивая. При необходимости подливать немного кипятка или овощного бульона, чтобы паста могла спокойно свариться. 🍝 За несколько минут до готовности пасты добавить крем из горошка и перемешать. В конце поперчить по вкусу. Buon appetito! Будете готовить такую?