🥥🌴Нужно ли указывать следы кокоса в маркировке пищевой продукции? Относятся ли плоды кокоса к орехам и продуктам их переработки? ✍️ Согласно пояснению Департамента технического регулирования и аккредитации ЕЭК, плод кокосовой пальмы «кокосовый орех» и продукты его переработки НЕ относятся к орехам и продуктам их переработки, а следовательно, информацию о возможном наличии следовых компонентов кокоса размещать после указания состава пищевой продукции не нужно. К наиболее распространенным компонентам, употребление которых может вызвать аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний, и указанных в пункте 14 части 4.4 статьи 4 ТР ТС 022/2011, относятся, в том числе орехи и продукты их переработки. 🥥 ГОСТ 34268-2017 «Орехи кокосовые свежие. ТУ» распространяется на свежие плоды кокосовой пальмы («кокосовые орехи») помологических сортов (Cocos nucifera L), поставляемые и реализуемые в свежем виде для потребления. ➕ Дополнительно обращаем внимание, что в приложение 2 к ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», устанавливающее перечень фруктов и овощей, используемых для производства соковой продукции, включен кокосовый орех. В этой связи полагаем, что плод кокосовой пальмы «кокосовый орех» и продукты его переработки не относятся к орехам и продуктам их переработки. ❗️ИЗМЕНЕНИЯ В ТР ТС 022 🔎 Дополнительно информируем, что проектом изменений № 4 в ТР ТС 022/2011 предусматривается уточнение перечня компонентов, употребление которых может вызвать аллергические реакции или пищевую непереносимость, или противопоказано при отдельных видах заболеваний. Согласно указанным изменениям к орехам, употребление которых может вызвать аллергические реакции, относятся: ✅ миндаль, в том числе (Amygdalus communis L); ✅ лесные орехи (фундук), в том числе (Corylus avellana); ✅ грецкие орехи, в том числе (Juglans regia); ✅ орехи кешью, в том числе (Anacardium occidentale); ✅ орехи пекан, в том числе (Caruaillinoinensis (Wangenh) K. Koch); ✅ бразильские орехи, в том числе (Bertholletiaexcelsa); ✅ фисташки, в том числе (Pistacia vera); ✅ макадамия или Квинслендские орехи, в том числе (Macadamia ternifolia); ✅ а также продукты их переработки, за исключением используемых для получения дистиллятов, включая этиловый спирт из пищевого сырья. В настоящий момент проект изменений № 4 в ТР ТС 022/2011 находится на стадии подготовки. Благодарим за развернутое пояснение вопроса Заместителя директора Департамента техрегулирования ЕЭК Евгения Викторовича Бережных 🔗 Читать подробно и скачать пояснения ЕЭК ✈️ Агропищепром |Подписаться ✅ ТУ, ТИ на пищевые продукты с экспертизой Росстандарта ✈️ Школа стандартов 🇷🇺 МАХ - всегда на связи 📲 Если статья полезна, то ❤️