🥛 Продолжаем тему растительного молока: рынок удвоится за 10 лет 📈 В прошлый раз мы писали, что спрос на растительные альтернативы в России вырос на 18% за год. А теперь компания «Логика молока» (бывший «Данон Россия») сделала глобальный прогноз - и он впечатляет. Цифры мирового масштаба: 🌍 Мировой рынок растительных напитков вырастет с $22,5 млрд до $45 млрд к 2036 году. 📊 То есть удвоение всего за 10 лет. 🏭 Компания уже строит новый цех в Самаре мощностью 17 тыс. тонн в год. Почему такой рост? ✅ Непереносимость лактозы у растущего числа взрослых людей - основной драйвер. ✅ Развитие сектора HoReCa (кафе, рестораны) - латте на овсяном уже стал мейнстримом. ✅ Динамика развивающихся регионов - тренд выходит за пределы столиц. Но есть и сдерживающие факторы (и это честное признание производителя): 🤨 Непривычный вкус и текстура - всё ещё барьер для многих. 🥩 Спрос на продукты с высоким содержанием белка - здесь растительные альтернативы пока проигрывают традиционному молоку. Что в итоге? Рынок растёт уверенно, крупные игроки инвестируют в производство, а значит, растительные альтернативы - это надолго. И они становятся не просто «едой для веганов», а частью массового рациона. А вы заметили, как изменился ассортимент растительного молока в магазинах за последние пару лет? Пробуете или остаётесь верны классике? 👇 📲 Наш канал в MAX