Начало 2026 года оказалось для российского ресторанного рынка худшим за последние 25 лет. В ряде заведений трафик сократился до 40% на фоне роста налоговой нагрузки, подорожания продуктов и алкоголя, а также снижения потребительской активности. В Москве уже закрылись десятки заведений, а в городах-миллионниках число ресторанов за год сократилось на 5%, баров на 11%. @ejdailyru