Ну что, блинами уже объелись 😋? Масленичная неделя в этом году пришла рано, зато совпала с длинными выходными, поэтому все праздные гуляния назначены на выходные. А пока - ходим в гости и печем блины. Если вы тоже вечно ничего не успеваете и не любите долго стоять у плиты, то скорее сохраняйте этот пост, мы нашли подходящий вариант. Рецепт из сборника "Уральская кухня" В.В. Турыгина (1980 г): БЛИНЫ НА СКОРУЮ РУКУ Мука - 500 г, вода - 3 стакана, яйцо - 2-3 шт, сахар - столовая ложка, соль и сода по 1/2 чайной ложки. Муку, яйца, сахар, соль смешать с простоквашей, кислым молоком или кефиром. Тесто хорошо вымесить, чтобы не было комков. Соду развести в солёной воде, влить в тесто перед выпечкой. Печь на хорошо разогретой сковороде, смазывать сковороду свиным салом или топленым маслом.