знаете, как профессионалы выбирают лучшее зерно? всё дело в каппинге ☕ это не просто дегустация, а строгий стандарт оценки кофе. мы завариваем молотое зерно прямо в чашке, ломаем кофейную «шапку» и оцениваем аромат, кислотность, сладость и плотность. никакого молока или сиропов — только чистый характер самого кофе. звучит сложно, но на деле это безумно увлекательный процесс 🤩 спойлер: на нашей грядущей «кофейной школе vol. 2» мы обязательно будем учиться каппингу вместе, так что шанс попробовать будет у каждого. 🤩 академия кофемашины