🔤🔤🔤🔤🔤🔤 ⏺️ во французском языке "pâté" изначально означало "пирог" или "выпечка с начинкой". ⏺️изначально паштет (pâté) был блюдом, где мясной или рыбный фарш запекался в тесте (например, знаменитый pâté en croûte – паштет в корочке). ⏺️со временем, особенно когда речь шла о дорогих начинках (вроде фуа-гра), основной ценностью стала сама начинка, а не тесто. Тесто стало восприниматься как что-то второстепенное или даже вовсе отбрасываемое. значение слова "pâté" постепенно сместилось, и оно стало относиться в первую очередь к самой мелкоизмельченной, однородной начинке из мяса, печени, рыбы или овощей, которую можно есть отдельно, намазывать на хлеб, без обязательного присутствия теста . ⏺️ "паштет" пришло в русский язык примерно в XVIII-XIX веках, в период активного заимствования французских кулинарных и культурных терминов, когда французская кухня стала эталоном для русской аристократии. ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️ Полный словарик слов