О питании и пищевом поведении детей ❕Миф: обязательно нужно съедать всю порцию 💡Люди рождаются с врожденной способностью чувствовать голод и насыщение. Научные исследования показали, что даже с ранних лет дети могут самостоятельно регулировать примерную суточную калорийность рациона. Так, если ребенок съел перекус до основного приема пищи, нормально, что во время обеда или ужина он не доест. Его организм все равно получит необходимое количество еды и калорий. ❕Миф: углеводы — это враг 💡Углеводы — основной источник энергии в организме. Мозг тратит большую часть получаемых человеком углеводов именно на свою работу. Важно правильно выбирать продукты: «медленные» углеводы, содержащиеся в крупах и цельнозерновом хлебе, отдают энергию постепенно и приносят долгое чувство насыщения, а «быстрые» углеводы (сладости, выпечка, соки, газировки) моментально усваиваются, после чего чувство голода возобновляется быстрее. Но не стоит полностью ограничивать сладкое. Манипулирование сладким (строгий запрет, выдача конфет после еды или за какие-либо достижения) приводит к ложным установкам. Ребенок начинает воспринимать их как поощрение, что придает особую ценность такой пище. В будущем это может отразиться на пищевых привычках и привести к перееданию. Покажите ребенку на своем примере, что лакомства могут присутствовать в рационе, но как его обычная и довольно малая часть, а не как утешение или вознаграждение. Они должны составлять не более десятой части от общей суточной калорийности. Предпочтительнее натуральные фрукты и ягоды. ❕Миф: нельзя играть с едой 💡Игровой процесс — основная форма познания окружающего мира в детском возрасте. Со временем малыш научится относиться к приему пищи более серьезно. ❕Миф: потребление молока в большом количестве полезно для здоровья 💡Молочные продукты полезны и являются отличным источником кальция. Однако чрезмерное потребление может приводить к нарушению микрофлоры кишечника и существенно повысить калорийность рациона (в зависимости от жирности). Если ребенок любит «молочку», насытьте его рацион альтернативными продуктами, оптимально — кисломолочными: натуральными йогуртами, творогом, кефиром, ряженкой, сыром.) ❕Миф: в здоровом рационе ребенка должно быть как можно меньше жира 💡Жиры, наряду с белком и углеводами, относятся к основным макронутриентам, получаемым организмом с пищей. Они необходимы для строительства клеток, усвоения жирорастворимых витаминов, и для производства и выработки гормонов. Поэтому не стоит отдавать предпочтение только обезжиренным продуктам: определенное количество жиров должно поступать в организм. А вот к виду жиров следует отнестись внимательно. Выбирайте здоровые источники жиров (орехи, растительные масла, рыба, молочные продукты) и избегайте «плохих» транс-жиров (в первую очередь чипсов и фастфуда). ❕Миф: все дети придирчивы в еде 💡В раннем детстве и дошкольном возрасте часто наблюдается возрастная придирчивость в еде. В большинстве случаев она проходит самостоятельно после 6-ти лет, однако существует риск развития чрезвычайной пищевой избирательности вплоть до расстройств пищевого поведения. Причиной может быть сенсорная гиперчувствительность (повышенная восприимчивость к вкусовым ощущениям, обонянию, которое тоже оказывает влияние на вкус продуктов). Дети действительно ощущают вкус еды иначе. Сами для себя они могут ограничивать так называемые «безопасные» продукты, которые не вызывают негативной реакции организма. «Новая» еда автоматически воспринимается враждебно, из-за чего таким детям крайне сложно разнообразить рацион. В таких случаях можно предлагать один и тот же продукт, но небольшими порциями и в разных вариантах обработки/подачи. Также можно совместно приготовить новое блюдо. ❕Миф: ребенок поест, когда проголодается 💡 Из-за повышенной придирчивости детки скорее откажутся от еды вовсе, чем съедят хоть маленький кусочек того, что кажется им невкусным. Если не решить этот вопрос вовремя, могут возникнуть проблемы с набором массы тела, ростом и развитием реб