Минтай в сливочно-луковом соусе. Готовим очень вкусное обеденное блюдо из простой рыбы! Шедевр из простых продуктов для тех, кто любит рыбу! Ингредиенты (4 порции) Зелень свежая — по вкусу Лавровый лист — 2 шт. Лук — 2 шт. Масло сливочное — 40 г Перец душистый горошком — 3 шт. Перец черный горошком — 10 шт. Рыба минтай — 900 г Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: тушки минтая (хека или нототении), сливочное масло, лук, лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец, соль и свежую зелень для украшения. 2. Свежемороженую рыбу заранее разморозить на нижней полке холодильника. Отрезать у рыбы головы, хвосты и плавники, при необходимости выпотрошить, тщательно промыть холодной водой, обсушить и нарезать на порционные куски. 3. Лук нарезать полукольцами. 4. На разогретую сковороду выложить сливочное масло, добавить лавровый лист, чёрный перец горошком и душистый перец горошком. Молотый чёрный перец для этого блюда лучше не использовать. 5. Добавить на сковороду весь лук, перемешать и жарить на слабом огне в течение 2-3 минут. Посолить. 6. Выложить на сковороду кусочки рыбы и аккуратно перемешать с луком. Накрыть сковороду крышкой и оставить томиться на 10-12 минут. 7. Спустя время аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону и готовить ещё 10-12 минут. 8. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Дополнить такую рыбку можно гарниром из картофеля, риса или тушеных овощей. Приятного аппетита!