Кулинария с Тимьяном🌿 Многие виды тимьяна ( тимьян лимонный, тминный и другие) издают запах, соответствующий их видовому названию. Хотя в кулинарии обычно используют только два вида тимьяна - тимьян обыкновенный🌿 и тимьян лимонный🌿, советуем рискнуть и проверить вкусовые качества и других его разновидностей. Тимьян - одна из основных пряностей европейской кухни. Особенно часто его используют при готовке блюд на медленном огне и в качестве приправы к мясу, птице или дичи. Поскольку благодаря сильному вкусу и запаху тимьян может заглушить более мягкие специи, самые подходящие для него компаньоны - лук🧅, красное вино🍷 и чеснок🧄. Помимо перечисленных блюд, его добавляют в мясные пироги, маринады ( особенно для оливок), в блюда из баклажанов и томатов и густые овощные супы. Сухие листья тимьяна - обязательный компонент рисового блюда джамбалая и супа гумбо. #тимьян #кулинария