Сантоку — это универсальный японский нож. Его название буквально означает «три добродетели» — потому что он отлично справляется сразу с тремя задачами: 🥕 1. Овощи Идеален для: нарезки овощей шинковки зелени кубиков (лук, морковь, кабачок) 👉 широкий клинок удобно использовать как «лопатку» — перенёс и всё 🥩 2. Мясо режет филе, курицу, говядину отлично подходит для тонкой нарезки не «рвёт», а именно режет 🐟 3. Рыба аккуратно разделывает филе подходит для тонких ломтиков 💡 Почему его любят универсальный — заменяет 2–3 ножа легче, чем классический шеф-нож удобен для домашней кухни быстрее контролировать (короче лезвие) ⚠️ Важно понимать Это не нож для: костей замороженных продуктов грубой рубки Нож 13 см 1400₽ Нож 18 см 2000₽