​​Утиные грудки в медовом соусе 📖 Ингредиенты: - Мёд жидкий — 1½ ст. ложки - Бальзамический уксус — 1½ ст. ложки - Корица молотая — ½ ч. ложки - Тмин молотый — ½ ч. ложки - Кориандр молотый — ½ ч. ложки - Перец чёрный молотый — ¼ ч. ложки - Утиные грудки — 2 штуки - Соль — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 230°C. 2․ Влейте в кастрюлю мёд. Нагревайте на сильном огне в течение 2–3 минут, пока он слегка не карамелизируется. 3․ Влейте уксус и хорошо перемешайте. Введите специи. 4․ Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить ещё примерно 5 минут. 5․ Грудки хорошо промойте, просушите и сделайте поперечные разрезы. Посыпьте солью и хорошо вотрите в мясо. 6․ Выложите грудки кожей вниз в сковороду, пригодную для духовки. Можно взять и другую посуду с толстым дном. Полейте медовым соусом. 7․ Готовьте в духовке около 8 минут. Затем переверните грудки и оставьте внутри ещё на 2 минуты. Мясо получится средней прожарки. Если хочется более прожаренную утку, готовьте её чуть дольше. 8․ Переложите утиные грудки на разделочную доску или блюдо, покройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 5 минут перед подачей и нарезкой.