😊Манник на кефире без муки с клубникой⤵️ Ингредиенты: -манная крупа — 1 стакан (примерно 200 г); -кефир (любой жирности) — 1 стакан (250 мл); -яйца куриные — 2 шт.; -сахар — 0,5 стакана (примерно 100 г); -ванильный сахар — 1 чайная ложка (или ванилин на кончике ножа); -разрыхлитель теста — 1 чайная ложка (или 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом); -соль — 1 щепотка; -сливочное масло — 15 г (для смазывания формы). 🌸В глубокой миске смешать манную крупу с кефиром, тщательно перемешать и оставить смесь при комнатной температуре на 30–40 минут, а лучше на 1–2 часа, или даже на ночь в холодильнике. Чем дольше манка будет набухать, тем нежнее получится пирог. 🌷В отдельной ёмкости взбить куриные яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы (можно сделать миксером или венчиком). 🌷Аккуратно влить яично-сахарную смесь в набухшую манку с кефиром, тщательно, но не слишком интенсивно, перемешать лопаткой или венчиком до однородности. 🌹В последнюю очередь всыпать разрыхлитель теста (или гашёную соду) и ещё раз аккуратно перемешать. 🌸Долго вымешивать тесто после добавления разрыхлителя не стоит. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить тесто в подготовленную форму. 🪻Отправить манник в предварительно разогретую до 180°C духовку, выпекать в течение 30–40 минут. 🌼 Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из центра пирога сухой. 🍓А сверху все украсили вкусной клубникой в сиропе, божественно вкусно😋💭