Аристократические пикники в России в XIX веке 📜 С 19 века в России у высших слоев общества появилась традиция устраивать выезды на природу для совместного отдыха с трапезами. Изначально пикники носили аристократический характер, и их устраивали в основном богатые семьи. 📜 Для проведения пикника нанимали поваров, официантов, накрывали «поляну». Трапезничать могли или за столами или прямо на земле, но непременным атрибутом была белая накрахмаленная скатерть. 📜 Великие князья дома Романовых, включая самого императора очень любили отдыхать таким образом. Меню пикника 1906 года содержало следующие угощения: - холодную запеченную говяжью шейку - бараньи ребра, бараньи лопатки - жареных петухов - запеченных уток - свиной окорок, свиной язык - пироги с телятиной и ветчиной - голубиные пироги - средних омаров - головки салата, корзинки с зеленью и с огурцами - фруктовые пироги - холодные пудинги - бламанже - корзины со свежими фруктами - сыр, сливочное масло,булки, хлеб, кексы, оладьи, чай - компот, бутылки с элями, имбирное пиво, газированную воду, лимонад, херес, бордо, шампанское, легкие вина, коньяк - мятный соус, уксус, горчицу, перец, соль, колотый сахар и молоко. 📜 Вот так скромненько и со вкусом ). Петербург в деталях