Говядина по-бургундски👍😘 Ингредиенты👇 ➖Бульон из говядины или телятины – 850 мл ➖Мука – 40 г (для загущения соуса) ➖Сливочное масло – 40 г ➖Подсолнечное масло – для жарки ➖Соль и перец – по вкусу ➖Говядина (шея или другая часть для тушения) – 1,6 кг ➖Мука – 40 г ➖Тимьян – по вкусу ➖Лавровый лист – 1-2 шт ➖Бекон или грудинка – 250 г ➖Красное сухое вино – 750 мл ➖Лук репчатый – 200 г ➖Чеснок – 2 зубчика ➖Шампиньоны – 250 г ➖Лук-порей – 1 шт ➖Петрушка – 1 пучок ➖Морковь – 600 г Для глазированной моркови: ➖Морковь – 600 г ➖Сахар – 2 ст.л ➖Сливочное масло – 20 г ➖Соль и перец – по вкусу Приятного аппетита!