Когда началась Зимняя война, Симойоки вызвался военным капелланом, хотя он и был освобожден от службы в армии из-за своего возраста. Он находился на линии фронта с солдатами из своего родного города Киурувеси. Он лечил раненых и проповедовал, чтобы поднять боевой дух солдат. Его рота понесла тяжелые потери и, поскольку он был свидетелем гибели многих людей, которых он лично знал; он полагал, что его конец также близок. Выросший на ферме, Симойоки всегда любил лошадей. Когда раненую лошадь оставили на ничейной земле на льду Ладожского озера, Симойоки отправился туда, чтобы пристрелить умирающее животное. Но когда он возвращался назад на лыжах, его сразила вражеская пуля. В Карельском Академическом Обществе Элиаса Симойоки запомнили как мечтателя, любимого главу организации, ярого политика и лидера, которого почитает патриотическая молодежь.