На севере Таиланда есть своя классика 🍜 Као Сой — главный северный суп. Основа простая и гениальная: яичная лапша, насыщенный кокосово-карри бульон, курица, хрустящая лапша сверху, лайм, лук, зелень. Баланс сладкого, солёного и специй — без перегруза. В Чиангмае есть место, где этот суп готовят так, что уже несколько лет подряд оно в Michelin Guide в категории стритфуда. Khao Soi Mae Sai. Очередь — стабильно 30–40 минут. Я пытался попасть туда два раза — оба раза не хватило времени. Сегодня времени было достаточно — прошёл весь путь от очереди до последней ложки. И да — это реально вкусно. Не «вау ради галочки», а честный, правильный северный Као Сой, который стоит того, чтобы подождать. 📍 Chiang Mai 📌Khao Soi Maesai Продолжение следует. Ведь завтра начинается наш тур по Северному Таиланду🤗✌️ #партизантур #кушатьикататься #ChiangMai #KhaoSoi #streetfood