🍜 Есть стоя - норма? В Японии есть заведения, где люди молча берут миску, быстро едят стоя и исчезают так, будто это не обед, а пит-стоп на формуле-1. Такой формат называется тачигуй (立ち食い）, что буквально означает есть стоя. Корни у этого формата старые. Еще в эпоху Эдо уличная еда была частью города, а потом тачигуй идеально лег на железные дороги, появилась логика поесть в короткое окно ожидания или пересадки - быстро и дешево. У тачигуй очень понятная экономика: много людей, низкий чек, высокая оборачиваемость. Такие точки живут за счет потока, как только исчезают люди, формат сразу проседает, по сути буквально бизнес на движении, так что посидеть для атмосферы и поболтать не получится 😂 А вы бы смогли есть стоя? 🤔 P.S Не совсем понимаю логику работы бустов, но у канала к сожалению упал уровень до второго и пропала функция автоперевода сообщений так, что у кого есть возможность проголосуйте пожалуйста тут, чтобы моим родственикам, которые не знают русского было удобно читать посты, заранее благодарю 🥺 🍔 #Еда 🌸 #КультураЯпонии