🟢Розовые блины, вареники с игристым, сосиски со вкусом манго, – R&D специалисты из стремления удивить покупателя создают всё новые и новые продуктовые «шедевры», часть из них так и остаются практически незамеченными. А бывают продукты и целые линейки, которые не исчезают с полок годами. Хотя чего-то хайпового в них нет. Лидеры в сфере производства готовой еды точно знают — чтобы создать хит, мало вдохновения, нужно слушать страну, соцсети и даже астрологов. Лилит Шароян — директор по развитию компании Mr.Food, выпускающего готовую кулинарию под брендами Creative Kitchen и Cook Chart и др. на примерах «Зодиак-меню», корейской линейки и премиум-проекта рассказывает, как компания ищет тренды там, где другие видят только шум. На чем основан процесс разработки меню и продуктов, которые будут продаваться? 😉 Небольшой спойлер - на данных, конечно. Важный нюанс - ГДЕ эти данные сейчас можно брать? @NewRetail ⏩Приходите к нам в MAX