Печенье «Трюфель» с жареным миндалём🔥 Нежное, рассыпчатое печенье, которое буквально тает во рту. Благодаря обвалке в какао с пудрой оно напоминает знаменитые конфеты, а миндаль придаёт тонкий ореховый оттенок. Ингредиенты 🍋 250 г сливочное масло 🍋 1 шт яйцо 🍋 2- 3 ст. ложки сахарной пудры 🍋 1 уп. ванилин 🍋 10 гр. разрыхлитель 🍋 100 гр. жареный молотый миндаль 🍋 400 гр. мука Для обсыпки: 🍋 3-4 ст. ложки сахарная пудра 🍋 3-4 ст. ложки какао порошок — Приготовление В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло, яйцо, сахарную пудру, ванилин и щепотку разрыхлителя. Перемешивайте до полной однородности. Добавьте молотый жареный миндаль, затем частями просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Разделите тесто на маленькие колобки — у вас должно получиться около 40 штук. Каждый колобок слегка приплюсните стаканом , как на видео, ( можно без стакана ) а затем пальцами придайте характерную конусообразную форму трюфеля. Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в режиме «верх–низ» при 180 °C в течение 20 минут. Печенье должно лишь слегка подрумяниться по краям. Если передержать, оно станет жёстким. Обсыпка — главная «фишка» трюфелей — обваливание в смеси какао и сахарной пудры горячими. Это создаёт характерный вид и вкус. Такая обсыпка превратит ваше ореховое печенье в очень похожее на советские трюфели лакомство. Смешайте в отдельной миске сахарную пудру с какао и горячее печенье щедро обваляйте со всех сторон. После полного остывания десерт готов. Готовьте и ешьте на здоровье ✅