Убе теперь новый фуд-король. Фиолетовый корнеплод пихают в мороженое, латте и десерты — лишь бы было лилово и инстаграмно. И цвет продаёт лучше вкуса. Но есть нюанс: почти весь убе выращивают на Филиппинах вручную, и фермеры к такому хайпу не готовы. Плантации пытаются запускать во Вьетнаме и Индонезии, а цена уже улетела до 11$ за кило. Такими темпами и белорусская картошка станет люксовым суперфудом.