🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷 🤩 КОЛЕСА ГОДА 🤩🤩🤩🤩🤩 💖 ☀️☀️☀️☀️ МОИ ДОРОГИЕ 🥛 Имболк подкрался тихо, как пушистый котёнок, и наша магическая кухня уже затопила печь и разогрела котёл! Вы когда-нибудь задумывались, что ели на Имболк наши предки? Представьте себе: молочный стол, первая зелень, последние овощи из погреба, остатки вяленого мяса... и, если повезёт, курица. Совсем не богато, зато с душой! Сегодня у нас на повестке дня: 🥗🥗🥗Колканон: ирландское картофельное пюре с капустой Колканон — это не просто блюдо, это настоящий ирландский ритуал. Представьте, что вы на застолье у бабушки в далёкой Ирландии. Картошка варится, капуста шипит на сковороде, а вы уже чувствуете, как по кухне разносится аромат волшебства. 🥗🥗🥗🥗 🔴Картофель — 1 кг (можно даже с «глазками», главное — чтобы был вкусный). 🔴Капуста (любая, какая попадётся: белокочанная, кейл, савойская или китайская) — 300 г. 🔴Сливочное масло — 100 г (примерно 80 г — в пюре, 20 г — для подачи). 🔴 Молоко или сливки — 100–150 мл (можно использовать молоко, если вы хотите, чтобы блюдо было более лёгким, или сливки, если любите пожирнее). 🔴Зелёный лук — 1 пучок (лучше свежий, но если такого нет, то подойдёт и замороженный). 🔴Укроп — по желанию (для тех, кто не боится экспериментировать). 🔴Соль и перец — по вкусу (помните, что у бабушки всё было самое солёное и острое). 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 1️⃣Отварите картофель до готовности. Капуста тем временем ждёт своей очереди — обжарьте её до мягкости. 2️⃣Пока всё это происходит, подогрейте молоко с зелёным луком. Это добавит блюду немного волшебства и аромата. 3️⃣ Когда картошка готова, разомните её в пюре. Добавьте молоко и масло — получится нежная, кремовая масса. 4️⃣Теперь самое интересное — вмешайте капусту. Приправьте перцем и солью. Всё, колканон готов! 5️⃣Подавайте, положив сверху кусочек масла. Это как заклинание — без масла не то. 🥗🥗🥗Белый йогуртовый десерт для бодрого утра Начинать день с чего-то сладкого и лёгкого — это как зажечь свечу перед началом магического ритуала. Наш десерт — это утренний заряд бодрости, который поднимет вас на новые высоты. 🥗🥗🥗🥗 🔴 Натуральный йогурт — 300 г (лучше всего взять йогурт без добавок, чтобы вкус был чистым). 🔴Мёд — 2 ст. л. (не забудьте проверить, чтобы он был натуральным, иначе магия не сработает). 🔴Семена чиа — 1 ст. л. (они добавят текстуру и сделают десерт ещё более волшебным). 🔴Миндальные хлопья или овсяные — 20 г (можно использовать и то, и другое, чтобы десерт был более сытным). 🔴Ваниль — щепотка (если у вас нет ванили, можно использовать корицу — тоже неплохо). 🔴Ягоды или фрукты (любые, какие у вас есть: замороженные или свежие) — для украшения. 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 1️⃣Смешайте йогурт, мёд и ванилин. 2️⃣Добавьте семена чиа и перемешайте — они начнут набухать и превращаться в маленькие жемчужинки. 3️⃣Разлейте смесь по стаканам и оставьте в холодильнике на несколько часов (можно даже на ночь, чтобы утром проснуться от аромата волшебного десерта). 4️⃣ Перед подачей украсьте ягодами и миндальными хлопьями. Идеальный старт для тех, кто любит начинать день приятно. ☺️ПРОДОЛЖЕНИЕ следует