Простейший кекс – но с лёгкой французистостью. Потому что это кекс с вином и виноградом. Ничто так не успокаивает, как печь – и отпивать по глоточку холодное белое вино. Ну, просто раз уж всё равно бутылку открыли. Приготовления: поставить духовку разогреваться до 180С, нарубить сл. масло кубиками, чтобы чуть смягчилось, смазать маслом форму для кекса, вымыть небольшую гроздь (~ 150-200гр.) любого винограда без косточек, с некрупными ягодами, и отделить виноградинки. Тесто: ♦️ 250гр муки смешайте с 1/4 ч.л. соды, просеять ♦️ 200гр сливочного масла с 150 г сахара – взбить миксером 2-3 минуты (на максимальной скорости), добавить 2 ст.л. рафинированного подсолнечного масла. ♦️ 4 яйца добавить по одному, взбивая каждое по ~1 минутe ♦️ Первую половину от муки с собой всыпать и смешать венчиком ♦️ 120мл холодного белого вина – влить и перемешать ♦️ Вторую половину муки с содой – добавить, перемешать. Выпекание: выкладывать в форму, пересыпая виноградинками. Выпекать 30-40 минут, затем готовность проверять сухой деревянной шпажкой / зубочисткой. Если решите подавать теплым, то можно и кусочек мороженного сверху уложить, будет отлично. С оставшимся белым вином тоже сочетается, не переживайте. Обязательно друзей пригласите на кусочек. В дом, пахнущий выпечкой. #Гастро