Из новостей по открытию кофеен 1. Первая группа стажеров прошла обучение и аттестацию в Сочи. К нам приехал тренер от Баланса, провел обучение, принял аттестацию. Из 11 человек, аттестовались 8. 2. Мы отправили всех стажеров в Ростов. Там они проведут 2 недели, будут работать в действующей кофейне Баланса. Здесь цель подготовить ребят к открытию в Сочи. Пройти максимально все процессы в работающей кофейне, прочувствовать все на практике. 3. Уже собрана команда менеджеров. У нас 2 сильных управляющих, которые прошли обучение в Нальчике. Также, один заместитель управляющего, которая работала в Балансе во Владикавказе, но по обстоятельствам переехала в Сочи, а мы пришли и сюда. То, что люди вот так возвращаются в команду, причем с большой радостью, для меня очень хороший показатель. Работаем дальше. У нас на носу 2 важнейших открытия, 2 центральные локации и первые касания с городом. Нам нужно показать себя во всей красе.