БРЫНЗА по-домашнему 😍 Берём МОЛОКО и через сутки получаем СЫР как в ДЕТСТВЕ🤤 Ингредиенты: 🍶коровье молоко 3 л 💧вода 3 ст.л. 🍾уксус 9% 3 ст.л. 🧂соль 1 ст.л. Молоко доводим до кипения, постепенно вливаем раствор уксуса с водой и перемешиваем. Когда сыворотка отделится, выкладываем массу в форму и оставляем на 30 минут под гнётом. Затем растворяем соль в сыворотке, вынимаем сыр и помещаем его в остывший рассол из этой сыворотки Время выдержки брынзы в рассоле: для слабосолёного вкуса – 4–6 часов, для средней солёности – 12–24 часа, для насыщенного – 1–3 суток. Проверяйте вкус и регулируйте по желанию. Храните в рассоле в холодильнике. Всем приятного аппетита! 🤤 Подписаться|Подать объявление Чат для общения